ÉPILOGUE

« Élevé pendant 10 mois en dolium de terre cuite de 1 000 litres, Épilogue développe une expression profonde et minérale tout en conservant la fraîcheur et l'identité du Malbec. »

Domaine La Belle Histoire - AOP Cahors Bio 

Cépage : 

• 100 % Malbec

Servir entre 16 et 18 °C.

Pour profiter pleinement de sa structure et de ses arômes, une aération avant dégustation peut être intéressante

C'est un vin particulièrement adapté aux viandes rouges, à l'agneau, au gibier, au canard, aux plats mijotés et aux fromages affinés

Information : 

Nom Épilogue

Millésime 2022 

Domaine Domaine La Belle Histoire

Appellation AOP Cahors

Couleur Rouge

Cépage 100 % Malbec

Contenance 75 cl

Origine Sauzet – Lot

Terroir Argilo-calcaire riche en fer

Âge des vignes Environ 50 ans

Rendement 30 hl/ha

Vinification Longue macération, contrôle des températures

Levures Indigènes

Élevage 10 mois

Contenant d'élevage Dolium en terre cuite de 1 000 L

Agriculture Agriculture biologique

Service 16 à 18 °C

Style Puissant, profond, minéral, élégant